在日常饮食中，我们常常忽视了那些看似平凡的食材，其实它们蕴含着丰富的营养。其中，猪心就是这样一个被低估的营养宝库。尽管它并非大众餐桌上的常客，但其营养价值不容小觑。 首先，猪心富含蛋白质，是肌肉和器官生长的重要元素，对于肌肉修复和增强体质具有显著作用。其次，它含有丰富的铁质，有助于预防贫血，提高人体免疫力。特别是对于孕妇和儿童，补铁对生长发育至关重要。 猪心中的维生素B1、B2和烟酸含量也相当丰富，这些维生素对于神经系统健康、能量代谢以及皮肤维护都有积极影响。同时，它还含有适量的矿物质如钙、磷